硫酸二乙酯为反应性强的乙基化剂，广泛应用于染料、医药及其他精细化工产品的生产。还用于季铵盐的合成，用作脱水剂、挥发油抽提剂等。
主要用途：用于医药、染料、香料、农药等，也用作乙基化试剂、乙烯磺化促进剂。硫酸二乙酯是一种常用于植物或微生物育种的诱变剂。硫酸二乙酯能诱导大麦种子DNA单链断裂。
【化学性质】
无色油状液体。熔点-24.5℃，沸点208℃（稍有分解），96℃（2.0kPa），相对密度1.180（18/0℃），折光率1.4010（18℃），闪点78℃。能与醇、醚混溶，不溶于水，遇水慢慢分解，在热水中剧烈分解为硫酸单乙酯和醇。有薄荷香。
库房通风低温干燥; 与氧化剂、硝酸、食品添加剂分开存放